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520亩被芡实叶覆盖的水塘里，工人们正戴着厚厚的手套，拿着镰刀收割芡实果；基地旁的工棚里，几位工人在处理着刚刚采摘好的芡实果……这是阜阳市阜南县王家坝镇仁超芡实基地里的景象。立秋之后，基地迎来了丰收，负责人任超难掩脸上的笑容：“从8月12日开始收第一茬，一直到9月底，总共可以收12茬。一天就能收个几百斤的鲜芡实。”

芡实被称为“水中人参”，它不仅美味，还具有药用价值。随着近年来健康饮食和养生理念的流行，芡实的市场也不断扩大，“我们的芡实主要销往河南、江苏，还有省内的六安。”

王家坝镇李郢社区位于蒙洼蓄洪区，2018年前，这片洼地还处于抛荒状态。任超看中了它的地势适合引水培育水生作物，在当地政府的帮助下，2018年，任超开始“试水”。“选择种芡实首先是看中了这附近水源充裕，其次就是这种低洼地形一下雨就积水，种不了其他作物，但种芡实却很合适。”为了学习种植技术，任超还特地去了滁州天长市“取经”。

“我们的田采取芡实、小麦轮作，每年午收开始时，我们就开始进行芡实的提前育苗。等到午收结束，村里利用提水站和灌溉渠道引淮河水进田，育好的苗就可以直接种下了。”通过芡实、小麦轮作，任超的芡实基地调整了农业产业结构，保障了粮食安全，小麦秸秆直接还田，消除了焚烧秸秆隐患，取得了良好的经济和生态效益。

任超表示，2022年秋季芡实收获后，基地紧跟着种植了近500亩小麦，一年下来，芡实和小麦的亩产产值加起来约6000元，小麦的亩产约有800~1000斤。据介绍，目前，该基地带动务工50多人，人均年收入1.5万元。

经过近几年发展，基地实现“产、供、销”一体化，种植的芡实品种不断更新优化，初加工设备也已完善，建设库容100立方米小型冷库一座，能够满足生产加工需要。“如果客户有需要，我们也可以做干燥处理，再加工成粉。”基地已于2022年注册了“王家坝振兴”商标，年产值300多万元。“接下来我们将积极探索实现三产融合发展，助力乡村振兴。”任超说道。（安徽商报融媒体记者 常诚 实习生 尹林乐欣）

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